市场买的牛肉可从做牛排。

具体做法如下：一、主料：牛肉牛眼1块。

二、辅料：西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个、调料色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、大蒜适量、红酒适量、黑胡椒适量。

三、做法及步骤：

1.将牛眼肉用小铁锤进行敲打，将洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入碗中，搅拌均匀后腌制十分钟；

2.将西兰花和彩椒放入加盐和油的开水中进行水煮，水开时将配菜捞出来沥干；

3.将配菜放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；

4.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉，肉微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒；

5.倒入少量的红酒，放入盘中， 将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎即可食用。