榛子素有“坚果之王”的称号。
其营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E等元素。
由于榛子本身含有多种对人体大有益处的元素，因此食用榛子的好处也非常之多。
1.榛子本身富含油脂其含量达到百分之六十点五，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2.维生素E含量高达百分之三十六，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3.榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
4.榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
5.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
榛子拼音：[ zhēn zi ]释义：榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。
榛子的营养功效如下：本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱，病后虚羸，易饥饿的人有很好的补养作用；能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤；榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴，盗汗，夜尿频多等肺肾不足有益处；与榛子相克的食物：榛子不能和牛奶一起吃，会影响营养吸收；榛子不能和巧克力食用，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏。