奶液面上开始布满小气泡时就是70℃至80℃了。
牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。
那么，如何加热牛奶才正确呢？煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70℃至80℃时，再稍煮几十秒就可以了。
若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。
一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。
煮之前先用水冲一下锅。
在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下，使锅里比较湿润。
倒入牛奶。
把牛奶慢慢的倒入在锅里，不要沾到锅边上。
倒边上的加热后很容易粘上。
不要用小火慢熬。
因为奶制品不能高温，里面的营养会被破坏。
可以先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。
火不要太大，太大会烧到锅边。
搅拌。
在热的过程中要不断的搅拌。
不停的用小勺搅拌，不会粘锅。
第一种方法：
1.将带包装的牛奶放入热水里浸泡，待5-10分钟后取出。
2.将适量生燕麦煮开，将水倒出。
3.把煮好的燕麦捞入杯子中，将牛奶倒入杯中，搅拌均匀，即可食用。
第二种方法：
1.将牛奶和麦片倒在锅中，用小火慢慢煮，待温度升到约60℃时关火。
注意不能煮沸，否则会破坏牛奶的营养。
2.将加热的牛奶燕麦浸泡10分钟，化开后食用。
3.可根据自身口味添加适量白糖。