1.把泡菜切小块，火腿和胡萝卜切大小均匀小块，同玉米青豆混合均匀后放在一个碗里备用；
2.把一个鸡蛋打入上述混合好的蔬菜丁内，另一个将蛋清蛋黄分离，蛋清打入蔬菜丁内，蛋黄打散，备用；
3.倒入米饭，搅拌均匀；
4.将搅拌均匀的米饭倒入烤盘内锡纸上，压成饼状，注意米饼不要太厚；
5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上；
6.微波炉里烤十分钟左右出炉，完成。
箱根位于神奈川县西南部，距东京90千米，是日本的温泉之乡、疗养胜地。
约在40万年前这里曾经是一处烟柱冲天，熔岩四溅的火山口，火山活动平息之后，使箱根形成有山川、流泉、湖泊等自然景观。
现在的箱根到处翠峰环拱，溪流潺潺，温泉景色十分秀丽。
由于终年游客来来往往，络绎不绝，故箱根又享有“国立公园”之称。