虾仁冬瓜汤的做法：
1.将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
丸子冬瓜汤的做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒、盐，然后搅拌均匀；
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连；
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体 虾仁冬瓜汤的代谢平衡；
2.冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能；
3.虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
4.虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
1.材料:虾仁200克、冬瓜500克、海带200克、瘦猪肉100克、姜片数片、盐适量；
2.做法:将虾仁洗净，沥干水分；
3.冬瓜去皮，洗净，切成块状；海带浸透，洗净，切片；
4.瘦肉洗净，切片。
将冬瓜和海带加水一起煮；
5.30分钟后，加入肉片。
约1小时后，再加入虾仁和姜片。
最后再稍微煮沸片刻，加盐调味即可。