无油麻辣鸡翅
1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒。
7.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量料酒。
10.最后烹入陈醋，小火收汁。
几种常见的花椒木站杠分类：
1.极品描述：只起楞不起包，像紫藤的花椒木。
最适合做栖杠的。
又通风又不扎脚。
2.一等品描述：小疙瘩分布均匀，四面都有不扎脚。
3.二等品描述：小疙瘩分布均匀，四面都有，突起明显，有点扎脚。
4.三等品描述：大疙瘩分布均匀，四面都有，突起太过明显，疙瘩必须人工打磨。
5.四等品描述：大疙瘩分布不均匀，而且疙瘩很少，且有明显突起。
鸟杠选用花椒木的好处：
1.纯天然材料不用加工。
2.药用价值高，不长虫，防脚病。
3.鸟站上去由于有一层小疙瘩，不打滑，通风效果好。
4.和紫藤杠相比还有一个好处，不会像紫藤一样缝隙深容易别鸟趾甲。
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5.9公里，起点：鸡公山，终点：信阳市，驾车路线如下：从起点向东北方向出发，行驶180米；左转
2.行驶
4.8公里，过右侧的北田，左前方转弯；行驶
4.1公里，过右侧的港中旅鸡公山风景区约300米后，右转进入G107；沿G107行驶30.8公里，直行进入鸡公山大街；沿鸡公山大街行驶
1.7公里，过宝石桥，朝市区方向，右前方转弯行驶；过宝石桥约90米后，在第1个出口，直行进入民权街；沿民权街行驶970米，过右侧的信阳富达家电商行约160米后，稍向左转进入民桥；沿民桥行驶490米，过民桥，左前方转弯进入民权路；沿民权路行驶980米，过右侧的海尔专卖店天意店约240米后，左转进入东方红大道；沿东方红大道行驶890米，过右侧的三星旗舰店信阳店约200米后，到达终点信阳市。