材料：扇贝丁、芹菜、胡萝卜、葱、姜、海天豆瓣酱、花椒粒、老抽、盐、料酒。
做法如下：
1.准备食材，还有各种调味品；
2.把扇贝丁冼干净后倒入少许料酒和盐腌制片刻；
3.锅内倒花生油，把腌制好的扇贝丁翻炒至七八成熟后乘出备用；
4.锅内再次倒入花生油，放入几粒花椒粒，炒出香味，放入葱姜翻炒，再加入芹菜和胡萝卜丝；
5.再加入刚才的扇贝丁，倒入生抽，少许盐和豆瓣酱，翻炒成熟后出锅。
主料：扇贝丁、鸡蛋、西红柿。
辅料：盐。
1.将锅烧热把油倒入其中，待油烧热，将鸡蛋打散倒入锅中翻炒；
2.另起锅，将西红柿切成块，下锅翻炒；
3.将扇贝丁倒入锅中翻炒，待扇贝丁熟时，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味，出锅。