灯芯糕采用的是特级糯米加工的元粉，辅以优质白糖、溶油、玉桂油、红丝为原料配方，经过传统的工艺精制而成。
近年来，生产部门对传统名产灯芯糕进行了配料改革，原来糕中的桂味是采用肉桂粉，现改为蒸馏的纯桂子油，这样使灯芯糕的桂香味更加纯正香浓，色泽更为纯白，吃起来更加清香鲜甜，落口消溶，回味无穷。
油条包麻子是江西传统的汉族小吃。
先将炸好的油条平放，把糯米做成的“麻子果”粘上芝麻和白砂糖后放在油条上，将油条折叠，覆盖住麻子果制作而成。
久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。
要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。
鹰潭职业技术学院是经江西省人民政府批准，国家教育部备案成立的公办全日制普通高等院校。
江西师大鹰潭学院是经省教育厅批准的江西师范大学在鹰潭的专科办学点。
办学条件优越：学院地处鹰潭市南郊320国道边，道教发源地龙虎山下，浙赣、皖赣、鹰厦铁路交汇处。
学院具有开办普通高等专科教育23年、中专教育50年的历史。
校园占地面积1000余亩，建筑面积2
2.45万平方米。
鹰潭市的人口大约有10
7.55万人。
鹰潭市，为江西省地级市，位于江西省东部偏北，信江中下游，是内地连接东南沿海的重要通道之一，全市总面积355
6.7平方千米。
龙虎山风景区以其道教祖庭、丹霞地貌和春秋战国大型崖墓群珠壁联合为特色，在世界级风景名胜区中独树一帜。