当归是温热的，补血又行血，黄芪补气，大枣补血，猪脚是凉润的，又是滑柔的，很补脾肾之阴阳，其配合可以说补而不腻，温和而不热不凉，有滋补的功效的，是食疗里的佳品。
可用于气血不足所引起的面色萎黄，头晕目眩，疮疡不收口，关节痛等症的辅助治疗。
例;当归党参黄芪红枣乌鸡汤做法：除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水，大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时；放入洗净的枸杞再煮5分钟；关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用。