一般来说，欧式油烟机功率为200瓦，中式油烟机功率为185瓦。
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。
它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
一般油条需放白矾，食碱可以发的大。
具体做法如下:
1.将少量白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水搅拌熔化；
2.加入面粉，调制成较软的面团待用；
3.每隔二十分钟用双手将面团揉五分钟，共揉四到五次，使面团表面光滑柔软；
4.将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布，放置进行发酵，发酵约十个小时或更长时间；
5.再用一百八十摄氏度到二百摄氏度的油将其炸制，炸制好的油条表面金黄，体积膨大，酥脆可口。
油鼓的制作方法：
1.选料：菜油400毫升到500毫升，卷心菜一个，葱适量，鲜虾适量，面粉400克到600克，味精少许，盐适量。
2.拌料：面粉倒入盆中，加水和稀待用。
卷心菜，葱，小虾放入另一盆中，加适量的盐，味精，搅拌待用。
3.热油锅：倒入适量的油，油的量要充分浸过要泡的油炸鼓，加热到一定程度。
4.炸油炸鼓：先在圆形铜勺上涂一层粉糊，然后把卷心菜、葱、虾等搅拌好的料放入勺中，再在最上面添上一层粉糊，最后放入油锅中炸。
5.起锅：等油炸鼓脱离铜勺，并浮在油面。
颜色变成金色时即可起锅食用。