雪蛤的做法如下：一、食材：木瓜1个，雪蛤5克，红枣5个，冰糖适量，姜片2片；二、具体做法：
1.雪蛤提前泡一夜，把杂质去掉，洗干净，红枣洗净备用；
2.锅内放入水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一遍；
3.重新换水，雪蛤放入锅中炖20分钟；
4.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽；
5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放入红枣和冰糖，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。
主要成分：雪蛤性味咸平，不燥不火。
含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，适合作为日常滋补之品。
自明代被列为四大山珍之一。
从清代起作为贡品。
雪蛤油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：雪蛤油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
雪蛤油具有抗衰驻颜的神奇功效。
对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
另外，对于冻疮、脚气、水火烫伤，外敷也有治疗作用。
雪蛤油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
一年四季皆可食用，长期食用更佳。
1.红豆沙雪蛤糖水：将红豆沙放入砂锅中，加入适量的清水，拌匀。
放入雪蛤拌匀，盖锅盖，大火煮15分钟，即可关火；
2.椰汁雪蛤：用矿泉水泡发雪蛤12小时，中途换几次水。
取适量泡发好的雪蛤，锅中水烧开后，烫一分钟。
然后放入炖盅，加适量椰汁和冰糖，加盖隔水炖半小时即可；
3.雪蛤炖木瓜：准备好一个木瓜，沿瓜的横线切开，掏空瓜籽和白膜。
取雪蛤6或7克掰小碎块，用温开水在碗中浸泡十二个小时以上。
泡开后倒掉水，将雪蛤放入碗中，重新加开水和冰糖用中火炖10分钟。
炖好的雪蛤盛入木瓜盅里，盖上瓜盖放在大的容器里；上蒸锅隔水中火蒸炖10分钟，出锅连同木瓜一起食用。