常期闻甲醇对身体的影响如下：
1.甲醇在肝内代谢, 经醇脱氢酶作用氧化成甲醛,进而氧化成甲酸。
2.甲醇主要作用于神经系统,具有明显的麻醉作用,可引起脑水肿。
3.甲醇的麻醉浓度与LC较接近,故危险性较大。
对视神经和视网膜有特殊的选择作用，易引起视神经萎缩， 导致双目失明。
4.甲醇蒸气对呼吸道粘膜有强烈刺激作用。
甲醇中毒者，可以通过饮用烈性酒即酒精度通常在60度以上来缓解甲醇代谢，进而使之排出体外。
而甲醇已经代谢产生的甲酸，可以通过服用小苏打的方式来中和。
优点：
1.美容作用，长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然就不产生有害物质损害皮肤健康；
2.素食者的血脂肪含量较低，也较少患心脏疾病和癌症，体重也较不可能超重;
3.因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生;
4.素食可减轻肾脏负荷；
5.素食对预防骨质疏松症亦有好处；
6.可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，提高肾衰竭及肾结石的发生率。
此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
缺点：
1.长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡；
2.长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积。
易患结石,素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低;
3.优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低。
1.结构上：常染色质折叠压缩程度低，处于伸展状态；异染色质折叠压缩程度高，处于聚缩状态。
2.功能上：常染色质转录比较活跃；异染色质与常染色质相比，异染色质是转录不活跃部分，多在晚S期复制。
常染色质：是指间期核内染色质纤维折叠压缩程度低，处于伸展状态，用碱性染料染色时着色浅的那些染色质。
构成常染色质的DNA主要是单一序列DNA和中度重复序列DNA，处于常染色质状态只是基因转录的必要条件，而不是充分条件。
异染色质：细胞间期及早前期时仍处于凝集状态的染色质。
具有强嗜碱性，染色深，染色质丝包装折叠紧密，与常染色质相比，异染色质是转录不活跃部分，多在晚S期复制。