量贩式KTV前期筹备步骤如下。
1.确定量贩式KTV各部门的管辖区域及责任范围。
各部门经理到岗后,首先熟悉量贩式KTV的平面布局,实地察看。
根据实际情况,确定量贩式KTV的管辖区域及各部门的主要责任范围。
2.设计量贩式KTV各部门组织机构。
要科学、合理地设计组织机构,各部门经理要综合考虑各种相关因素,如KTV规模、档次、筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
3.制定物品采购清单,量贩式KTV各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。
4.编写量贩式KTV各部门工作流程和规章制度,各部门工作流程和规章制度,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。
5.参与员工的招聘与培训,在员工招聘过程中,人事部根据量贩式KTV工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而量贩式KTV各部门经理则负责把好录取关。
量贩式KTV与普通KTV区别:
1.营业时间:量贩式KTV基本上24小时营业。
普通KTV一般只有晚上营业,营业时间不超次日2点。
普通KTV良莠不齐,好差均有可能。
3.价格方面:量贩式KTV包厢按时段计费,不同时段价格差异明显,非节假日和白天的价格非常之优惠。
普通KTV按包厢大小计算,价格一般固定。
普通KTV包厢设有专职的服务人员。
7.酒水供应:量贩式KTV附设便利超市,酒水大都高于市场价。
普通KTV不设超市,酒水小点价格高昂。
8.营业规模:量贩式KTV规模化经营,一般拥有几十个甚至上百个大小包厢。
普通KTV包厢数量多少不定。
9.服务对象:量贩式KTV消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者。
普通KTV多为商务消费人群。
1.先安顿好现场的客人,不要到处乱走。
3.管理人员去安抚客人,以免客人毛腔发火!
4.有客离开的检查好房间并及时疏散顾客。
5.与相关部门联系确定来电时间。
6.如果有发电机先使用发电机。
7.启动备用电源。
服务员照看好包厢,立即跟客人解释下,让客人稍等片刻,备用电源马上启动。
8.在台面增置蜡烛杯,点蜡烛的过程中安慰客人。