材料：面粉、鸡蛋、盐。
方法步骤如下：
1.打入鸡蛋搅拌均匀；
2.加入面粉、盐搅拌均匀；
3.在平底锅上刷少量油，倒入面糊；
4.等饼的边缘转动起来，晃动锅翻到另一面；
5.待两面煎黄即可食用，可以卷喜欢的食材。
1.蒜苗洗净后切碎备用；
2.两个鸡蛋加盐打散；
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底；
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会；
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面；
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面；
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可；红薯鸡蛋饼的做法：材料：红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙；
1.红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2.鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3.把红薯粒加进面糊里；
4.平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎，想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
5.煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
6.煎好后装碟食用。
原料：白糖20克、面粉40克；辅料：油2匙、盐1匙、水50毫升、味精1匙、老抽2匙；步骤：
1.准备好原材料；
2.面粉加水，调成糊状；
3.加入白糖；
4.加入老抽，调匀；
5.锅里倒入油；
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌；
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去；
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停搅拌，直到面糊变成略稠的酱；
9.按个人口味加入盐；
10.关火加入味精；
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1.等凉后，装入保鲜盒保存。