冬天晚上炖的排骨汤可以过夜的。在冬天温度低，排骨汤不容易发生变质，做好保存就可以了。可以冰箱冷藏保存温度在0-4度左右。在保存排骨汤的时候，要在排骨汤的碗表面套上保鲜袋，再放入冰箱冷藏保存，这样可以防止排骨汤和其他的食物串味。
冬季可以，夏季不可以。夏季需要放入冰箱。另外排骨若是浸泡一晚上不仅能泡去血水，可能连肉味都会泡淡了，所以尽量不要泡这么久。
在冬天，我们需要提高免疫力以应对天气变化和病毒感染。水果是一个很好的选择，因为它们富含维生素C和其他营养素。柑橘类水果如橙子和柠檬，以及石榴、苹果、葡萄等水果都是提高免疫力的好选择。此外，选择新鲜、成熟、干净的水果，保证其营养价值和卫生安全。可以将水果直接食用或加入到饮品中，如柠檬水或水果沙拉，来增加免疫力。