首先，要确保蛋糕烘焙的时间并不是太快，并且一切都是按照食谱的要求来操作的。
蛋糕表面出现几个空气气泡是很正常的现象，但是如果气孔非常的多，那么久有可能在烘焙过长中有一些不当的操作。
一旦蛋糕面糊放入烤箱以后，就无法再掌握蛋糕中会出现多少空气气泡。
打发的过程通常是指将油脂和白糖混合在一起，通过搅打打至蓬松、轻盈，黄油是最典型的用来搅打的油脂。
搅打的过程对于烘焙蛋糕来说，可谓是至关重要的一个步骤。
因为，搅打是将空气进去，使得面糊的体积能够膨胀上升，烘焙出来的蛋糕就会变得软绵可口。
如果搅打的速度过快或者是搅打的时间太长，可能会使面糊中的空气气泡过多。
这些气泡在烘焙的过程中就会向上膨胀，一旦空气气泡接触空气破裂，就会在蛋糕的表面形成很多气孔，让蛋糕便面看起来坑坑洼洼、不平整。
烘焙食谱上通常都会对搅打的时间和速度有说明，严格按照说明上的步骤去做就可以了。
1.第一天，葡萄处理灌装，发酵桶要保留4分之1空间，防止发酵时涨出，封闭桶口；
2.第二到三天，酵母菌处于繁殖期并逐步进入发酵旺盛期，醪液表面出现泡沫，发酵桶内有气体逸出。
皮渣上浮，可以闻到和尝到酒味，每天搅动和压皮渣2到3次，此时温度控制在18到20度为宜；
3.第四到五天，操作同第三天，发酵反应会逐步趋于缓和，酒味进一步增加，醪液甜度逐渐下降，可以酌情补充糖分，温度可以控制在22-26度；
4.第六到七天，操作同上，随着时间的延长，醪液色泽逐渐变浅，变清，酒度逐渐提高，当酒度提高到一定程度时，乙醇含量百分之13到百分之15以上，大多数酵母菌不再存活，酵母发酵中止，葡萄酒初成。
1.抵制降价的诱惑。
看到衣服降价的时候，要从心理上去抵制降价的诱惑，从而控制买衣服的欲望。
2.找一份忙碌的工作。
工作忙碌起来了，时间久了，就会忘记买东西的事情，最终就会控制住买衣服的欲望。
购买东西的资金受到控制，最终就会控制住买衣服的欲望。
4.转移注意力。
每天安排合适的事情去做，让生活得到充实，把注意力转移到其他的事情上，最终就会忘记买衣服的事情。