糯米鸡的做法：主料：糯米500克、烤肉150克、香菇200克、豆干100克；辅料：食油300毫升、适量的食用盐、生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒粉1勺、适量生姜、面粉100克；具体步骤：
1.提前准备好糯米，用冷水泡发，洗净，沥干水分；
2.糯米倒入笼屉，隔水蒸15分钟；
3.香菇提前泡发，洗净，烤肉切细粒备用；
4.香菇、豆干、生姜均切细粒备用，准备好老抽、生抽、黑胡椒粉；
5.锅中油热，倒入生姜，加入豆干和香菇，炒匀；
6.倒入烤肉，加入适量盐，淋入老抽，炒匀；
7.加入生抽，调味，加入黑胡椒粉，炒匀；
8.蒸好的糯米与炒好的配料混合均匀，捏成团，面粉加入适量冷水，调成稍浓稠的面糊；
9.把糯米团置于面糊中，均匀裹上面浆，裹好面浆的糯米团放入油锅中，中火，煎炸至外皮酥黄。
糯米鸡是蒸的，先把糯米蒸熟加调料后才包裹后再蒸。
粽子是煮或煲的，粽子由生米直接煲熟，要用碱水捞米。
糯米鸡是中国广东、武汉等地汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。
然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
营养功效：滋补佳品，缓解脾胃虚寒、缓解尿频症状。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
材料:仔鸡1只，白莲25克，熟火腿50克，水发香菇50克，味精5精盐7克，鸡蛋1个 葱末10克，面粉150克，熟猪油1000克，香油10克，糯米400。
做法:
1.整鸡去骨去内脏漂洗干净；
2.将糯米淘洗干净蒸成饭，白莲煮烂切成米粒状，火腿，香菇也切成米粒状备用；
3.鸡用盐，料酒腌制片刻，然后将火腿，香菇粒放入鸡腹内，入笼干蒸至熟，放凉后，用刀从背部片开，把腿上肉厚处片下，使每片厚薄均匀，再将片下的肉切成米粒状待用；
4.将鸡蛋磕入碗中，加面粉和适量清水，调成蛋糊待用；
5.把糯米饭，莲子，香菇，火腿，鸡肉粒，放盐，味精，葱白未拌均匀成馅；
6.取平盘一只，抹熟猪油少许，然后抹上一层蛋糊，再把鸡平铺于上面，将糯米馅平铺在鸡上，再抹一层蛋糊；
7.炒锅放火上烧热，放入熟猪油烧至七成熟时，将盘中的鸡肉轻轻推入锅内，炸至金黄色捞起，控净油速将鸡肉改成骨片块，摆于盘中，码放整齐淋上香油即可。