所需食材：炼乳适量、罐头50克、鸡蛋150克、小麦面粉1000克、全脂牛奶粉400克、白砂糖200克。
1.细白糖、白脱淡炼乳混合打发；
2.蛋分两次加入，充分搅拌；
3.面粉、奶粉筛入原料内混合搅拌；
4.取出调好的面团，用擀面棍擀；
5.将擀平的生料放于模型内，修饰边缘所剩的生料；
6.用叉子将模型中的生料戳洞使其透气，放进微波炉烤箱，用中火烤约20分钟即可。
材料：牛奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克，脆皮浆: 面粉适量、泡打粉二分之一小匙、水适量。
做法如下：;;
1.牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
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2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3.把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻一小时左右 。
4.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。
5.锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油，脆皮蛋奶即做好了。
脆皮蛋糕是由鸡蛋、糖为主要食材做成的一道外皮香脆、口感柔软的蛋糕。
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
制作方法：
1.鸡蛋一定要充分打发。
2.面粉加入时一定要慢速拌入。
或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。
导致蛋糕很硬。
3.材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。
4.模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5.炉温一定要上低下高。
不能太过高温。
6.出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。