食材：面粉200克、豆沙50克、油适量、盐适量。
步骤：
1.白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
2.把酵母水缓缓的加入面粉里，一边加一边顺方向把面粉搅拌成絮状。
3.然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
4.待面团发酵至原来的2倍大，用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好。
5.把面团排气，重新柔至原来的大小。
6.取三分之一的面团擀成长方形面片。
7.均匀地抹上一层红豆沙，再撒上一层无核的葡萄干，小心的卷起。
8.然后切成差不多大小的小块。
9.蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。
10.盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可。
豆沙是由红豆制成，具体方法为：材料：红豆500克、适量食用油、适量糖。
步骤：
1.红豆洗干净后在清水里泡半小时以上。
2.把红豆放入电压锅，加水至刚好没过红豆。
3.盖上锅盖，大火煮10分钟。
4.将煮烂的红豆放在筛网上，用勺子挤压出豆泥。
5.红豆皮中加入少量水，再次过筛。
6.在锅中放入少量食用油，加入白糖，倒入筛好的红豆沙。
7.翻炒至红豆沙呈块状，略湿即可。
原料：面粉500克、豆沙100克、白糖适量、干酵母适量。
1.将干酵母、糖、面粉放入容器中搅拌均匀；
2.加入温水搅拌均匀，揉成面团，放置一边发酵两小时；
3.将发酵好的面团揉成光面，反复揉捏数次；
4.将面团用擀面杖擀平，在面皮上抹上豆沙，然后卷成卷状；
5.将面卷切成寸段，放入蒸笼蒸20分钟即可。