需准备肉鸡、香菇、木耳、葱段、姜丝、少量蒜末和鱿鱼丝、枸杞、红枣、调味盐等原料。
具体操作方法如下：把肉鸡的头以及臀部去掉，脖子去皮，将鸡爪、鸡腿、鸡翅和去皮后的鸡脖子一起放进滚开的水中略微煮烫，随即取出，和其余肉一起放入电压力锅中；将姜丝、蒜末、鱿鱼丝、枸杞和红枣放入锅中，添入适量水开始熬制鸡汤；木耳洗净，香菇去蒂切小块备用；十五分钟后将电高压锅放气，开锅加入木耳、香菇和少量盐继续熬制；再过十五分钟起锅，撒上葱段即可食用。
羊肉虽然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。
吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。
羊肉，性温。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
古时称羊肉为领肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
食材: 玉米，香菇，鸡肉，香菇，姜，枸杞，火麻油，盐。
做法：
1.先将材料准备好，清洗干净，玉米切排，鸡肉切块。
2.锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。
3.在锅中放入加清水，放入鸡肉，两三片姜。
4.等水烧开后再将洗干净的香菇，玉米，枸杞倒入。
5.最后慢炖30分钟左右，加适量盐，在出锅前，滴入两到三滴火麻油即可。