步骤：取一个小碗，倒入红酒醋以及芥末酱，接着放入盐和白胡椒粉，调匀；往小碗中缓慢倒入橄榄油，之后搅拌15秒左右；继续倒入橄榄油，重复上述操作；当红酒醋和橄榄油已经融合在一起后，撒上欧芹和百里香末；沙拉酱就做好了。
在酒店煮汤圆可以去酒店厨房煮，也可以买或者借一个电锅自行在酒店煮，需准备汤圆若干。
煮汤圆的步骤如下：
1.先将一小锅冷水煮沸；
2.开大火，倒入汤圆，保持水在沸腾状态；
3.等煮到汤圆浮起，再倒入适量冷水，按照锅的大小和汤圆数量来加冷水；
4.等水再次沸腾，关火，用电锅余温煮一分钟；
5.一分钟后，汤圆已煮好，用碗装起食用。
茶壶的嘴不能朝向客人，最好的办法就是让茶壶的嘴朝向自己。
至于夹菜，可以端起自己的小碗，或是小骨碟，夹的时候接着点，就不会担心夹菜的过程当中会淋汤。
如果是转桌，可以自己转动，把想夹的菜转到自己跟前，但是要注意，桌上要是有人夹的时候，别转，这样不礼貌。
倒茶的时候不要倒太满，一般七分满最好，倒八分也无所谓。