1.中南大学：教育部直属全国重点大学、国家“211工程”首批重点建设高校、国家“985工程”部省重点共建高水平大学和国家“2011计划”首批牵头高校。
2.重庆医科大学：国务院学位委员会批准的首批具有博士和硕士学位授予权的单位。
学校由位于渝中区的袁家岗校区和位于重庆大学城的缙云校区组成。
3.南昌大学：江西省人民政府和教育部共建的国家“211工程”重点建设大学，国家“中西部高校综合实力提升计划”和“中西部高校基础能力建设工程”入选高校。
4.中国医科大学：建校至今，共培养了9万多名高级医学专门人才，毕业生遍布全国各地及许多国家和地区，培养和造就一大批国家卫生管理的高级领导干部和著名医学专家。
材料： 荞面约四成许、淀粉约六成许、牛肉适量、时令蔬菜适量、苹果适量、葱适量、胡罗卜适量、辣椒面、香油适量、芝麻适量、蒜泥适量、精盐适量、味精适量、食碱适量、醋适量、酱油适量。
制作步骤：
1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开；
2.撇去表面飘浮血沫，放入酱油及精盐之后改微火炖；
3.将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，在牛肉完全炖熟时捞出，晾凉时切成小薄片；
4.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用；
5.将荞面、淀粉混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱，揉和并迭成园条，再放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮熟；
6.放入凉水中过凉，放入辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉、蒜辣酱、水果片、鸡蛋丝；
7.牛肉汤、熟芝麻、香油即可完成。
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