干香菇生虫预防方法:第一种方法为干燥保存法。
将储存香菇的容器里面放入适量的块状石灰或干木碳等吸湿剂,防止潮湿,避免虫子的繁衍。
第二种方法为低温保存法。
将装香菇的容器密封好放进冰箱、冷库中保存,虫子在低温中不易生存。
第三种方法为避光保存法。
强光会让香菇变质为虫子繁衍提供条件,在阴处放置对预防生虫有很好的效果。
第四种方法为单独保存法。
香菇有很强的吸附性,与其他物品一起存放易变味,利于虫子的繁衍。
所以,香菇要单独保存。
干香菇也就是常说的冬菇,如果个头较小,根据水温,应该泡发6到10小时,个头较大的,应该泡发8到12小时。
干香菇很硬,泡软后容易煲,而且容易清洗干净,所以建议煲前泡水。