火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种，必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火，三者缺任何一者就不能生火，火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态；火的本质既是同具光波和热辐射的电磁波，是物质也是同具光能、热能的能量，可燃物质燃烧时呈现火焰并放出热量，通过辐射和气体导热的形式到达人体皮肤表面，当人体温度相对火焰温度低时人就会感觉热。
比喻受人利用，冒险出力却一无所得。
故事讲的是：从前有一只猴子和一只猫看到农家院中正在炒栗子，猴子馋得口水直流，就说猫是胆小鬼，还说猫不敢把栗子取出来，猫为了证实自己的勇敢，便把爪子伸到火里取栗子，爪子被烧焦了，猫痛的大叫，猴子就趁机把栗子吃掉了。
火是发光发热的剧烈的氧化还原反应。
燃烧的条件是有反应物，即可燃物和氧气，达到燃点。
水灭火的原理有二：一是水隔绝空气，尤其是隔绝了氧气，阻碍燃烧；二是水蒸发吸热，降低温度，抑制反应也就阻碍了燃烧，对一些特殊化学物质不能有水灭火，甚至越浇越旺，这主要是因为这些物质与水反应，比如过氧化钠。
电着火也不能直接浇水，要先切断电源。