香蕉味香且甜。
香蕉是淀粉含量丰富的水果，淀粉味甜，故香蕉味甜。
香蕉，为芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，香蕉味香、富含营养，终年可收获。
香蕉果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长12厘米至30厘米，直径
3.4厘米至
3.8厘米，果棱明显，有4棱至5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。
香蕉属于可数名词。
可数名词是可以用来计数的名词，可数名词有单数和复数形式，单数可数名词表示泛指时，前面要用不定冠词a或者an，表示特指时，前面要用定冠词the。
不可数名词是不可以直接用来计数的名词，不可数名词没有复数形式，只有单数形式，而不可数名词前不能用a或者an修饰，表示特指时，前面一定要用定冠词the。
香蕉果期是全年。
菠萝、龙眼、荔枝与香蕉号称“南国四大果品”。
作用：含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富的钾元素能帮助伸展腿部肌肉和预防腿抽筋，使腿得到缓解。
同时，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。
国外媒体报道，早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。
适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。