葫芦去皮的办法：1，把葫芦放在热水里泡一个小时。
2，取出，晒干。
3，用卡从上到下挂皮。
4，放在水里，那丝瓜用力刷掉残留的皮和肉，冲洗，让表面光滑。
5，擦干，挂起来。
葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
幼苗怕冻。
新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。
果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。
另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
葫芦人工授粉的操作方法入下：首先分清花的雄、雌，花萼下面有个小葫芦的是雌花，小葫芦，授粉成功葫芦才会长大，雄花就是花萼下面没东西的一株。
把开到完整状态的雄花摘下来扣到雌花上面，再轻轻摇，让雄花花蕊上的花粉掉到雌花花蕊中间的一根管子一样的东西上，多沾上一点保证了成功率。
补充：人工授粉是用人工方法把植物花粉传送到柱头上以提高坐果率的技术措施。
有目的地选择亲本进植物杂交育种的必要手段，在果树生产上，对自花不结实、雌雄同株而异花以及雌雄异株的果树；在缺乏授粉树或花期气候恶劣、影响正常自然授粉的情况下，也常需进行人工授粉。
葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
幼苗怕冻。
新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
素炒葫芦的做法：食材用料：葫芦、葱、盐、油、蒜等。
方法：
1.将葫芦去皮，切薄片，葱洗净切碎，蒜切末；
2.油热后，放入葱花、蒜末翻炒几下，再放入葫芦瓜片继续翻炒至熟，出锅前加适量盐即可。
注意事项：
1.葫芦切片前要去掉瓜瓤。
2.在翻炒的过程中可加入少许水，会熟的比较快。