黄豆开花一般需要50到60天。
黄豆属于豆科大豆属一年生草本，高30到90厘米。
茎粗壮，直立，褐色长硬毛。
叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2到20厘米，小叶宽卵形，总状花序，短的少花，长的多花，总花梗通常有5到8朵无柄、苞片披针形，被糙伏毛，小苞片披针形，被伏贴的刚毛，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。
荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛，种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。
花期6到7月，果期7到9月。
白花或淡粉色的花。
黄豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。
大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。
也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。
现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
材料主料：当归一把、黄芪一把、黄豆适量；辅料：红枣一把、枸杞一把。
做法：
1.黄豆洗干净泡半小时；
2.黄豆变大后即可；
3.枸杞，红枣，当归黄芪各抓一把，怕当归苦的可以多放些红枣；
4.把材料用清水泡洗，捞起滤干备用；
5.新鲜猪蹄去毛，清洗干净；
6.洗干净的猪蹄，放入开水中焯一边，去血水去浮沫；
7.开水焯三分钟捞起，用清水洗干净肉沫沫，这样炖出来汤就会很清爽；
8.把泡好的黄豆先炖半小时，然后放入猪蹄跟各种材料，定时炖两小时；
9.炖一个小时放了几片姜，避免肉腥味太重；
10.出锅前洒把枸杞，闷几分钟；
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1.按自己口味撒盐撒糖即可。