丙二醛是一种化学物质。
由乙醛和甲酸乙酯在碱作用下缩合而得，可在高真空下升华精制，主要用于医药中间体、感光色素的原料。
与蛋白质不相容，有潜在的致癌性。
生物体内，自由基作用于脂质发生过氧化反应，氧化终产物为丙二醛，会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，且具有细胞毒性。
脂质氧化终产物丙二醛在体外影响线粒体呼吸链复合物及线粒体内关键酶活性。
1.与蛋白质不相容，有潜在的致癌性。
2.引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，且具有细胞毒性。
3.在体外影响线粒体呼吸链复合物及线粒体内关键酶活性。
4.加剧膜的损伤。
因此，在植物衰老生理和抗性生理研究中丙二醛含量是一个常用指标，可通过丙二醛了解膜脂过氧化的程度，以间接测定膜系统受损程度以及植物的抗逆性。
丙二醛提取的步骤：
1.称取剪碎的试材1克，加入2毫升百分之10的三氯乙酸和少量石英砂，研磨至匀浆；
2.再加8毫升TCA进一步研磨，匀浆以4000转每分的速度离心10分钟，上清液为样品提取液。
丙二醛含量测定的步骤：
1.吸取离心的上清液2毫升，对照加2毫升蒸馏水，加入2毫升百分之0.6的硫代巴比妥酸溶液，混匀物于沸水浴上反应15分钟，迅速冷却后再离心；
2.取上清液测定532、600和450纳米波长下的吸光度；
3.根据公式计算其含量，A450、A532和A600分别代表450、532和600纳米波长下的吸光度值。