牛奶和话梅不相克。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。
牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。
黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后再用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，可谓是十蒸九晒，数月一梅，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。
<p style="text-align:start;">牛奶加西红柿是韩国营养学会推荐的两种西红柿最佳吃法之一。
与西红柿食品搭配最协调的是牛奶等乳制品，牛奶中含有的油脂可以提高西红柿的吸收率，牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充西红柿所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有利于吸收西红柿中的维他命A。
在热量高，缺乏营养的速食食品中添加西红柿也可以提高维他命等无机物的含量。
纯牛奶的乳干物质含量应该大于
1
1.2％，脂肪含量要大于
3.1％，蛋白要大于
2.9％。
调味奶是以牛奶（或羊奶）或还原奶为主料，添加调味剂，经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。
一般调味奶中蛋白质含量在
2.3%以上。
目前市场上常见的品种有：甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。
这类产品中大多数会同时添加较多的蔗糖，一般在3%～10%左右。
对于儿童来说，牛奶是最佳选择，调味乳也可以，但过量饮用容易造成龋齿。
咖啡奶中含有少量的咖啡因成分，儿童也不适宜过多饮用。
当然像什么乳饮料、乳酸菌等这些蛋白质含量1％左右的更不能多喝。