材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油我就用葵花籽油,也不错的)做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5.出锅后用两个擀面棍拍松即成。
主料：胡萝卜1根，洋葱半个，羊排3根，大米2杯。
辅料：油适量，盐适量，清水1碗，生抽半勺，香油几滴。
做法：
1.准备好所需要的食材；
2.大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3至5cm长的段；
3.锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒；
4.待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒；
5.待羊排炒至两面变金黄色时，加入红萝卜；
6.翻炒几下，加水煮至开锅，加盐和生抽关火；
7.将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中；
8.加入浸泡好的大米（米泡好后沥掉水份），用筷子趴平整；
9.接通压力煲电源，选择煮饭功能，待压力煲状态变为保湿状态，关掉电源，等10分钟左右后，打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅。
1.用煮沸的开水烫面，把烫面揉成面团待用；
2.准备若干葱花待用；
3.将面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油并抹匀，再撒上葱花、火腿丁，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片；
4.用平底锅刷一层植物油开始酪饼，大约6分钟后装盘即可食用。
手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，至今一直风靡全国，香酥可口，老少皆宜。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。