1、葡萄酒的干型和甜型是怎么回事？这主要取决于葡萄酒所含的残余糖分，甜型（Sweet）葡萄酒所含残余糖分较多，口感较甜，而干型（Dry）葡萄酒正好相反，所以口感不甜。
不过，还有半干型（Off-dry）葡萄酒，口感微甜。
2、为什么葡萄酒分红、白、桃红三种颜色？红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍过程。
无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮充分接触，吸收了果皮里的色素。
而白葡萄酒即可用白葡萄酿制，也可用红葡萄果汁酿制，没有进行带皮发酵，因此酒液颜色呈不同的黄色。
同样，桃红葡萄酒也由红葡萄酿制，但由于果皮浸渍时间较短，颜色就比红葡萄酒浅多了。
3、喝葡萄酒前为什么要摇晃杯中的酒？这个动作有个专业的名词叫做“摇杯”，这样做是很有必要的，因为这样能唤醒在瓶中沉睡已久的葡萄酒，让香味充分释放出来，与氧气接触，才能体会到更加完整的葡萄酒气息。
1.广口瓶洗净，放阳光下曝晒。
阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。
2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。
3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。
慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。
1.男人如酒，碌碌无为者慢慢化为陈醋，而卓尔不群者则愈老愈香。
约翰二十三世教皇
2.天才遇酒也变傻。
托马斯?培根
3.要么给我葡萄酒，要么给我一边去。
13世纪波斯著名诗人鲁米
4.葡萄酒就是一首瓶中诗，含蓄，优雅。
苏格兰诗人罗伯特?路易斯?史蒂文森
蒙大维酒庄创始人罗伯特?蒙大维
6.好酒掏空腰包，差酒糟蹋脾胃。
西班牙谚语
7.人生苦短，岂能差酒相伴。
知名作家柯利弗?哈基姆
8.葡萄酒，世界上最健康，最卫生的饮料。
9.人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。
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