1.黑鱼，又名乌鱼、生鱼、财鱼、等，黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值；
2.草鱼为典型的草食性鱼类。
草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
在干流或湖泊的深水处越冬。
生殖季节亲鱼有溯游习性。
已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一；
3.鲶鱼，营养丰富，每100克鱼肉中含水分6
4.1克、蛋白质
1
4.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用；
4.乌江鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富美味可口。
黑鱼是多曼鱼的俗称。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。
黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
具体步骤如下：食材:黑鱼500克、白萝卜800克、干黑木耳10克、干枸杞3克、生姜适量、芫荽30克、香葱适量、油15毫升、盐6克、胡椒粉适量。
做法:
1.热锅放油；
2.将黑鱼切块，放入锅中煎；
3.黑鱼煎至8成；
4.汤锅中放水、白萝卜块和生姜；
5.煮开后放入鱼块；
6.大火20分钟；
7.放盐和胡椒粉；
8.放入黑木耳煮3分钟；
9.放入枸杞、芫荽和香葱即可。