1. 先将洗干净的鸡排，鸡柳切条；
2. 把一小块洋葱切末，放入切好的鸡柳、鸡排里；
3. 然后放入2勺盐，2勺鸡精，2勺糖，2勺胡椒粉，1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺淀粉，1大勺耗油，用手抓匀。
用保鲜膜密封放置3到6个小时；
4. 沾上面粉；
5. 锅内倒入油。
可以多一点，油热以后中小火炸至两面金黄，就可以出锅啦。
制作鸟屋的方法如下：材料：木板、木条、螺丝、胶水、砂纸。
步骤：
1.裁两块15厘米长的木板，胶水粘牢晾干后，用钉子钉好。
2.裁下一块边长约17厘米的正方形木板，胶水粘牢晾干后，用钉子钉好。
3.分别裁下一块22厘米、20厘米左右长度的木板，将两片木板拼在一起，胶水粘牢并用螺丝固定。
5.在正面木板上凿孔。
6.裁一根直径为6毫米左右、长度为7厘米的的木杆。
7.在正面木板入口从下到上约1厘米处，凿一个大小合适的孔。
8.将木杆插入孔中，胶水粘牢晾干。
9.将正面木板与其他木板拼接，并用螺丝固定位置。
10.用砂纸将边缘及入口处磨光滑。
1
1.根据需要可加上其他装饰，按照上述步骤，鸟屋制作完成。
1、古人用的鸡毛笔是用公鸡颈部的长毛去梗拔下细嫩的短毛用来做小楷等头的披毛。
例如古人用的北尾鸡狼毫、极品鸡狼毫，黄、白鸡狼毫等小楷笔，鸡狼毫是用小黄鼠狼尾毛、紫毫毛，或山羊毛掺合在一起制成笔头的中心笔柱，然后用短细的鸡毛做披毛，故此冠以诸种鸡狼毫之名，鸡狼毫制作费工太大，造价也较高，所以市场少有；2、现代的鸡毛笔工艺简单，用准片带梗的鸡毛捆捆扎一团制成鸡毛笔，鸡毛笔没有尖齐、圆健“四德”，鸡毛笔并不适用。