一，红烧鱼籽的材料：
1.主料：鱼籽500克。
2.辅料：盐适量、葱1段、姜片适量、蒜头1头、香菜1根、酱油1大勺、鸡粉四分之一勺、胡椒粉四分之一勺、蚝油1小勺、白糖四分之一勺、料酒1勺。
二，红烧鱼籽的做法：
1.鱼籽洗净，葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段；
2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香；
3.放入鱼籽和料酒，翻炒几下；
4.鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀；
5.倒入适量的清水，大火；
6.煮开后转中火炖煮30分钟；
7.大火收汁，放入香菜；
8.翻炒均匀即可。
三，鱼籽适用的人群：
1.鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食用。
2.因鱼籽中富含胆固醇，所以老人不宜多食。
绦虫是扁形动物门的绦虫纲，该纲成虫背腹扁平、左右对称、大多分节，长如带状，无口和消化道，缺体腔，除极少数外，均为雌雄同体。
绦虫全部是寄生生活，成虫绝大多数寄生在脊椎动物的消化道中，生活史中需1至2个中间宿主，在中间宿主体内发育的时期被称为中绦期，各种绦虫的中绦期幼虫的形态结构和名称不同。
鱼一般是被当作第二中间寄主或终末寄主的，第一中间寄主多为螺类。
绦虫有的由一长形节片组成，另有些种类则有一头节，后有一列形状相同的节片。
头节上有吸盘，通常还有钩，用于附着在宿主上。
通过表皮吸收食物，无口及消化道。
鱼鳔：硬骨鱼类，大多数都有鳔。
鱼鳔的体积约占身体的百分之五左右。
其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。
鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。
所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼鳔的主要用处不是呼吸，鱼靠鱼鳔来调节它们的比重，通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降，大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。