蓝莓是一种生长在高纬度寒带地区原始森林中的一种蓝色野生浆果，蓝莓果实呈蓝色，近圆形，表皮有一层白霜，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，有 “浆果之王”的美誉，是上等的营养保健功能性果品，风靡欧美各国，被联合国粮农组织确定为人类五大健康食品之一。
蓝莓有营养保健作用：
1.增强视力、消除眼疲劳；
2.促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜；
3.消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力；
4.活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力；
5.具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著；
1.蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用，可以清除体内氧自由基，提高视力、延缓神经衰老、提高记忆力等功效；
2.蓝莓汁中富含氨基酸，并且是高钙、高锌、高铁、高铜、高维生素的一种饮品，经常食用可以防止神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫等。
3.蓝莓汁含有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透等作用。
4.蓝莓汁中含有的类黄酮等活性化合物，可以杀灭食源性病原体，有益于乳酸菌生长，尤其对于尿路感染、慢性肾炎、白血病等均有显著的防治作用。
5.蓝莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，可以完全没有副作用的除降胆固醇，还能调节血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的发病危险，减少并发症的产生。
1.蓝莓粉能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，蓝莓素被人们视为超级水果，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结疾病的发生；
2.蓝莓粉含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用；
3.经常食用蓝莓粉，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳，营养皮肤，延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有作用，增强心脏功能。