好处：1、防治甲状腺肿；2、降压、降脂、降糖；3、抑制肿瘤，预防心脑血管病；4、提高免疫力；5、利尿，消肿；6、消除乳腺增生；7、护发，美容，减肥，延缓衰老。
坏处：易引起消化不良。
海带和紫菜含有丰富的，对人体有利的微量元素，多吃对身体有益，并且海带和紫菜均含丰富的碘，而碘是人体合成甲状腺激素不可缺少的元素，甲状腺激素的作用是促进人体的生长发育，孕妇和婴幼儿缺少会患有呆小症，身材矮小，智力低下，成人缺少会患有甲状腺肿。
紫菜的作用：紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等作用，常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。
海带的作用：海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的作用，专家发现，海带中的海带多糖可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。
1.防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4.提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
5.利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。
6.护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
7.补钙：海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
8.美容：海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。