云南红茶简称滇红，属红茶类。
由汉族茶农创制于民国年间。
产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。
大红袍属乌龙茶，品质优异。
中国特种名茶。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。
滇红为红茶，大红袍为乌龙茶，滇红全发酵茶，大红袍为半发酵茶。
这两种茶口感区别很大。
滇石莲的养护方法：
1.滇石莲养护较容易，生长速度也不快，浇水土壤要见湿，夏季适当遮阴，冬季注意防冻即可。
2.滇石莲没有太明显的休眠期，除了夏季要适当遮阳，其他季节都可以全光照。
3.滇石莲对土壤没有太大要求，透气为主。
4.滇石莲在冬季温度要保持0度以上，不然肉质叶片会出现冻伤。
5.生长期要给滇石莲土壤里的水干透后才浇水，夏季遮阳轻微少水，花期夏季，冬季保持盆土微干。
滇红茶一般可以存放2年左右。
滇红茶的存放方法：
1.阳光：闭光阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中；
2.温度：滇红茶应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低；
3.水分：滇红茶保存需干燥水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件。
而且也是细菌活动的必要条件，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质；