营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量而制定。
<常见食物的卡路里如下：咖喱饭含有640卡路里；什锦炒饭含有781到800卡路里；什锦比萨100克含有210到300卡路里；阳春面含有392卡路里；牛肉面含有540卡路里；意大利面1份470克含有500到700卡路里；什锦炒面含有860卡路里；榨菜肉丝面一碗含有400卡路里；炸酱面一碗含有385卡路里；?海鲜含有357卡路里；火腿饭含有690卡路里；烤白菜含有149卡路里；炸肉片含有302卡路里；牛肉蔬菜汤含有362卡路里；热狗堡含有263卡路里；鸡肉饭含有713卡路里；海鲜汤含有192卡路里。
1.饮料含糖量：每100克检出含13克糖，“美年达”和“芬达”橙味汽水、“利宾纳”黑加仑子饮料和“维他”柠檬茶等含糖量均超标。
2.水果含糖量：含糖量百分之四至百分之七的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等；含糖量百分之八至百分之十的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等；含糖量百分之九至百分之十三的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等；含糖量在百分之十四以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
3.主食含糖量：全麦面包：每100克含有 65大卡 ；玉米：每100克含有106 大卡。