1、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10 度到15度的条件下，泡制10天即成。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。
醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。
成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
就饺子吃更是美不胜收。
方法一：
1.明确目标，集中精神。
背诵一篇课文时，最忌东张西望，漫不经心，注意力分散。
2.确定任务，寻找窍门。
背诵一篇文章，一定要熟读到滚瓜烂熟的程度。
3.坚持复习，及时检查。
4.加强默写，强化训练。
采用默写手段，可以有效地巩固已经学到的课文和知识。
方法二：
1.反复阅读与再现结合。
学习者应该在文章还没有完全记住前，积极尝试知识再现，想不不起来时，再阅读。
2.试背。
背诵过程中，如果出现“卡壳”，应该进行追忆。
3.熟背。
通过理解消化，纳入自己的知识系统。
4.默写。
既动脑又动手，加深对文章的记忆。
1.将白菜切去根部；
2.将白菜的所有叶片都取下来洗干净，甩掉叶片上面的水分；
3.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄；
4.然后将几片摞在一起切成细丝；
5.将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了；
6.将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。
如果室温非常热，可以放在室温2~3后，放入冰箱冷藏发酵。