豆沙包用的是红豆，性平和，原产于中国。
豆沙包做法：
1.酵母溶于温水中，静置5分钟。
2. 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3.揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
4.发酵至原来的
1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.面团取出轻轻揉匀。
6.切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。
7.将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中，收口，用手掌搓圆。
8.放入蒸笼中静置20分钟。
9.取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟，关火，3分钟后开盖，出锅。
1.面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2.松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。
形成一个褶子，褶子尽可能小。
3.接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
<做法如下：
1.红豆提前用温水泡发一天后，把水倒掉，红枣一碗用水洗干净；
2.豆子、枣子入锅中，加适量的水；
3.用中火煮开后，转微火慢熬，多观察，不要糊锅， 要保证豆沙内的水分足够少，不能焦底；
4.一直将红豆和枣子煮软，可以用木铲轻轻按压，煮成我们需要的红豆沙就可以了，用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的；
5.煮好的豆、枣凉透后，捣成泥；
6.包豆沙包：把面团擀成饼状，包裹豆沙馅料，收口捏紧向下，放温暖处再次饧发半小时左右，开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟即可。