1.将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟；
2. 土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐，葱花，加入清水拌匀；
3.平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可；
4.将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用，可当点心或佐餐食，常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
五分钟之内最好，因为煮开时间超过5分钟以上为久煮水，其水质中不挥发物质如钙镁等重金属与亚硝酸盐浓度升高，例如蒸饭的“甑脚水”或“蒸锅水”，重金属干扰人体肠胃功能，易患腹胀与腹泻等症，亚硝酸盐使血液中血红蛋白失去携氧功能，导致肌体缺氧症。
开水煮过的枸杞水放入保温瓶中能放一天到两天。
保温瓶：为日常用品，外面有竹篾、铁皮、塑料等做成的壳，内装瓶胆。
瓶胆由双层玻璃制成，夹层中的两面镀上银等金属，中间抽成真空，瓶口有塞子，可以在较长时间内保持瓶内的温度，盛热水的通常叫暖水瓶，盛冷食的通常叫冰瓶，保温瓶运用阻绝热传原理达到保温效果，阻绝热传导与热辐射作用，藉由双层抽真空结构，内外管分开，阻绝一部分的热传导，将内外管之间的空气抽空，阻绝热辐射与传导。