1.准备所需材料：肋条肉、莲藕、姜片、大葱、小葱、干红辣椒、八角、冰糖、料酒、老抽、鸡精；
2.将肋条肉洗净均匀切块，放入开水中烫5分钟，捞出沥水待用；
2.莲藕去皮，切成小块，放置清水，大葱切段，小葱切碎，姜切片备用；
3.加入食用油烧热，加入冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色；
4.加入葱段，姜片煸炒出香味，再加入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色；
5.加入莲藕翻炒均匀，再加入辣椒，八角翻炒均匀；
6.依次加入料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身；
7.大火煮开，小火焖煮40分钟，再调至中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。
玉溪烧烤比较好的地方有：
1.万仙山，位于河南省辉县市西北部太行山腹地，隶属于新乡南太行旅游度假区，总面积64平方公里米，1990年确定为省级风景名胜区，2003年评审为省级地质公园，2005年被评审为国家级地质公园，国家4A级旅游景区；
2.八里沟景区，位于新乡市辉县上八里镇深山区，属典型的南太行风光，是国家级4A级景区，国家地质公园，自然猕猴保护区，河南省著名风景区；
3.京华园，景区坐落在河南省新乡市新乡县小冀镇，始建于1992年4月，总占地面积300亩，是国家4A级景区，是一处形象而简明展现祖国上下五千年优秀文化史及各民族，民俗，民情的优美画卷；
4.比干庙，坐落于河南卫辉，是中国第一座含墓祭人之祠庙，显示了中国古代汉族劳动人民的聪明才智和艺术创造力，比干庙是国家级重点文物保护单位，比干墓为中国第一座有记载的坟丘式墓葬，具有重要历史价值；
5.关山国家地质公园，位于太行山南麓，河南省辉县市上八里镇境内，面积34平方公里，是一座以石柱林，红石峡，一线天为代表的地质地貌型国家地质公园。
主要特产：?江藕、抚仙湖银鱼、峨山牛肝菌、华宁柑桔、华宁柿子、普洱茶、江川大头鱼、通海萝卜红、玉溪烟叶、元江鲤、安酒、白姜、哀牢山甜菜、百抖茶、大龙口酒、大龙潭核桃、大龙潭乡橄榄、甸花椒、大头鲤、单晶冰糖、冬瓜蜜饯等。
1.元江鲤，为地理标志证明商标，元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类；
2.抚仙湖银鱼，为地理标志保护产品，产于云南省玉溪市抚仙湖，1982年星云湖首次引进银鱼，每逢星云湖涨水，银鱼也随水流入了抚仙湖；
3.通海豆末糖，豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以香、甜、酥、脆，入口无渣，著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成，层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻；
4.普洱茶，云南普洱茶，因产地旧属云南普洱府得名，现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶；
5.羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳，是一种珍贵的食用菌和药用菌。