1.奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
2.奇亚籽富含人体必需脂肪酸，多种抗氧化活性成分，包括绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等，是天然脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
温度超过40度脂肪酸有可能会被破坏，但奇亚籽中的其他成分是不会受到影响的。
生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。
原因：生亚麻籽天然含有氰甙，这些氰甙能释放氰酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫氰酸盐。
过量的硫氰酸盐，有时是对甲状腺功能有影响。
一个人必须要消耗8杯，即1千克磨碎的生亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。
在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5毫克到10毫克的氰化氢是从亚麻种子中释放，该值远低于急性毒性剂量为50至60毫克的量，成人30毫克到100毫克每天，人类可以定期排毒，这些剂量不受影响。
过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。
建议：每天开始一茶匙为起点，逐渐增加剂量，每天最大剂量不超过40克。
1.奇亚，学名芡欧鼠尾草，是一种属于薄荷科的一年生植物。
植株高度介于一米和一米半之间，四边形的茎上覆盖着白色小绒毛，向外延伸出不同的分枝。
叶子相互背离生长，边缘呈锯齿状，叶长80到100毫米，宽40到60毫米。
枝条末端有花穗，由浅蓝色或白色的花朵组成。
1.5到2毫米之间。
不同种类的奇亚籽颜色有差异，有的是白色，有的是带有不规则棕红色斑点的灰黑色。
奇亚由虫媒授粉，即通过蜜蜂、黄蜂等昆虫完成授粉过程。
2.分布与生态环境：奇亚生长在热带和亚热带地区，海拔从500米到2500米不等。
它在生长期不能受到霜冻的干扰。
它最适宜在砂质土壤培育；但是如果有完善的排水系统，也可以在粘土地生存。
由于奇亚是薄荷科植物，自然抗虫，生长期间不需农药和杀虫剂。