青蛙是杂食性动物，其中植物性食物只占食谱的百分之七左右，动物性食物约占食谱的百分之九十三。
蝌蚪人工配合饵料配方：配方一：鱼粉百分之六十，米糠百分之三十，麸皮百分之十。
配方二：小杂鱼粉百分之五十，花生饼百分之二十五，饲用酵母粉百分之二，麦麸百分之十，小麦粉百分之十三。
配方三：血粉百分之二十，花生饼百分之四十，麦麸百分之十二，麦粉百分之十，豆饼百分之十五，无机盐百分之二，维生素添加剂百分之一。
配方四：肉粉百分之二十，白菜叶百分之十，豆饼粉百分之十，米糠百分之五十，螺壳粉百分之二，蚯蚓粉百分之八。
配方五：蚕蛹粉百分之三十，鱼粉百分之二十，大麦粉百分之五十，维生素适量。
1.双季养殖：2月底以前亩放养秋繁虾种。
规格每公斤1000至1600尾，10至15公斤。
6至7月干塘收获结束。
干塘清整后亩放青虾苗
3.5至
4.5万尾或放抱卵虾0.75至
1.0公斤。
2.一次性放种周年养殖：方法一：放养虾苗，每放5至6万尾，规模
1.5厘米以上，时间宜在6至7月份。
方法二：放养虾种，亩放20至25公斤，规模1000至1600尾每公斤，时间宜在12至2月。
方法三：放养抱卵虾，亩放抱卵虾2至3公斤。
放养注意事项：虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行，晴天早晚进行放养，以免阳光直射，影响放养成活率。
虾苗种同池要求一次性放足。
养青蛙喂的饲料为红虫、水蚤、蝇蛆或豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻，具体饲养方法如下：青蛙需经一周饲养后移入饲养池，大约20至30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食可促其生长，50天后进行强化驯养。
强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100只至150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。