核桃汤原料：核桃仁1杯、米12杯、糖1杯、红枣5到6个、水8杯。
做法：
1.将核桃仁放入热水中浸泡，剥去涩皮。
米洗净后浸泡4到5小时。
2.红枣洗净取出内核待用。
3.将核桃仁、米、枣放入水果机中搅拌，同时缓慢加入3杯水，搅成稠汁，放入锅内，加入5杯水、糖，用温火煮30分钟即可。
可加入几个糯米丸子。
功效：具有润燥化痰、温肺润肠的功效。
核桃，又名胡桃。
核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。
主料：核桃仁：50克。
鸡胸肉：300克。
辅料：油适：适量。
盐：适量。
葱：适量。
蒜瓣：1个。
料酒：25毫升。
白糖：3克。
胡椒粉：适量。
酱油：20毫升。
鸡精：适量。
水淀粉：适量。
毛豆：100克。
姜：适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净切丁加入料酒，白糖，生抽，淀粉抓拌均匀腌制；
2.炒锅倒油，小火炒香核桃仁捞出备用；
3.葱姜蒜洗净切碎，放入锅中爆香；
4.倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用；
5.然后加入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加入酱油再翻炒。
之后加入少许盐和糖翻炒片刻；
6.倒入鸡丁和核桃仁继续炒熟；
7.最后淋入少许水淀粉，香油翻炒均匀后关火即可。
野生核桃食疗方法<br>【原 料】： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量。
<br>【制作方法】：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。
粳米淘洗干净。
取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。
<br>【操作要领】 核桃仁在半熟时放入。
<br>【特别提示】 素有内热盛、痰温、便溏者忌用。
<br>【功 效】：滋阴润躁-核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。
老人食之最适合。
<br>【原料】 核桃仁50克，大米60克。
<br>【制作】 将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。
<br>【用法】 供早晚餐或作点心食用。
<br>【疗效】 补肾，健脑。
适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊。
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