由于芽苗菜的特点，决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类；近几年来，芽苗菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势；当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗，属于中低档种类，而一些高档的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快， 品种上，近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等，品种不断丰富，在栽培上，从原始的小规模向大规模工厂化方向发展；从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。
种植猕猴桃前景如下：我国是猕猴桃的起源中心，全世界66个种，其中62个种起源于中国，经过20余年的研究和商品生产实践，一股“猕猴桃热”已在全国兴起；猕猴桃原产我国，国外二十世纪初开始引种，三十年代新西兰率先开始进行商品栽培，七十年代起在很多国家得以发展，目前世界猕猴桃栽培面积约12万公顷，产量约137万吨；新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国，猕猴桃总量任然很小，目前全世界水果总量约
4.3亿吨；我国猕猴桃总产量约33万吨，只占我国水果总量的百分之零点五二，人均占有量为零点二五公斤一年，如果人均猕猴桃消费量达1一公斤一年则我国猕猴桃的需求量为130万吨；全世界需求量约600万吨，因此，作为一种新兴水果，猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，而优质猕猴桃潜力更大。
原则上是有的，可以咨询当地的省财政厅，从省畜牧兽医局获悉，为了促进苜蓿产业迅速发展，省财政将对苜蓿种植者给予每亩种子50元的补贴；对苜蓿种植规模2000亩以上的，其播种、收割、打包、翻晒等主要机械以及种子生产主要机械设备在国家农机购置补贴30%的基础上，省财政再增加20%的补贴。
此外还包括种植苜蓿地块的农田水利建设按照种植粮食同等对待，同意纳入当地水利发展规划统筹安排；对苜蓿种植规模达到万亩以上的龙头企业、规模化养殖企业、合作社、种植大户，金融机构给予低息中长期信贷资金支持。