材料：猪大骨、猪背油、洋葱丝、蒜头、姜片、蚬、水、盐、糖、鸡粉、胡椒粒、胡麻油、米酒。
步骤：
1.将猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出?洗干净，蚬放入清水中吐砂；
2.将处理好的猪大骨放入锅中煮至沸腾，加入猪背油、洋葱丝、蒜头、姜片、蚬、水、盐、糖、鸡粉、胡椒粒、胡麻油、米酒，转中小火煮至汤汁剩约一半，呈乳白色后，熄火放冷却；
3.再次将汤继续以中小火再煮约3个小时，豚骨拉面的汤头即成。
豆豉分黑豆豉和黄豆豉两种，制作黑豆豉的黑豆，要先洗净并用水泡八个小时以上，然后用饭锅闷熟，置於竹制圆簸箕，阳光晒乾水分，改放於阴暗处阴乾，发酵，再洗净晒乾，加盐和适量的米酒，搀和均匀后装入玻璃瓶或瓷中，妥为密封，约二个月可食用。
黄豆豉的制作方法则要加入糙米，先要分别取相同数量的黄豆和糙米，洗乾净后分别泡水，然后捞起蒸熟，搀和均匀放在簸箕以阳光晒乾水分，即改放阴暗处阴乾发酵，再以清水洗净曝晒水分，完全乾了之后加盐搅拌均匀备用。
另外煮一锅与黄豆、糙米等量的糯米粥冷却，输流舀进瓮中，直到搅和完为止，最后封妥瓮口置於有阳光的屋檐下，使其发酵软化出汁，约一周后即可食用。
豆豉可用来酱瓜，更可以酱其他食品，用豆豉酱的瓜，包括荫瓜、剌瓜、西洋瓜、冬瓜等，其他的食品较常见的有高丽菜、破布子、竹笋等。
1.把贝壳粘在棉线上；
2.把一块软木垫切割成圆形，再把粘好的贝壳串在软木上，固定好；
3.把棉线穿过软木，再粘上一粒小石子，并固定；
4.在软木和乒乓球上涂上色彩；
5.把乒乓球和一些小装饰物串好或粘在软木上，挂起，便做成了贝壳风铃。
小洞可用比较尖细的东西，例如裁纸刀的头，在贝壳上不停的旋转就可以了。