1.缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一，主要流行在河北南部地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，有的有馅，是一种起源于波斯的发酵面饼是中亚和南亚人的主食之一；
2.馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成，具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的，由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮，一般没有馅。
1.用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片。
2.将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽
6.5厘米的生坯。
3.然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。
4.上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉，这样的烧饼可以保持长时间的酥脆。
缸炉烧饼的热量是每100克有1158千焦热量，单位热量适中。
每100克缸炉烧饼的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十二。
缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。
主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品之一。
缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。
用缸制作食品是一种很独特的方法，利用缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。
缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。