铁板尾钩和铅头钩在功能和设计上确实存在一些差异。铁板尾钩因其材质坚硬，通常用于需要更强拉力的场合，而铅头钩则因其重量和稳定性，常用于需要精确投放或更稳定的漂浮状态的场合。
因此，是否可以将铁板尾钩换成铅头钩，主要取决于你的具体需求和使用场景。
如果你需要的拉力不大，且更注重投放的精确性和稳定性，那么换成铅头钩可能是可行的。但请注意，替换前最好先咨询专业人士或查阅相关资料，确保新的配置能满足你的需求。
在干净的铁板上刷一层薄油，将洗净的黄鱼置于铁板上，煎至两面金黄，出锅前撒上适量盐和胡椒粉，即可食用。摆摊时，可搭配姜末、葱丝、蒜蓉、酱油等调味料，放在小盘子中，方便顾客自行取用。
铁板带钩和不带钩的抛投距离会受到多种因素的影响，包括铁板的重量、形状、抛投技巧等。
所以，无法给出具体的抛投距离数值。
带钩的铁板可能会因为钩子的附加重量和形状的改变，影响其在空气中的飞行轨迹和稳定性，从而可能导致抛投距离的缩短。而不带钩的铁板则可能更加轻便和易于控制，因此可能会获得更远的抛投距离。
具体情况还需要结合个人的抛投技巧和经验来判断。在进行抛投时，需要注意掌握适当的力度和角度，以确保铁板能够准确地落在目标位置。