菠菜和红薯能一起吃。
菠菜不能与含钙多的食物一起吃，容易生存草酸钙。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
红薯，别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，无毛。
用红薯与菠菜煮粥，制法新奇，成汤色泽鲜明，脆嫩可口，清淡咸鲜，为家庭常用汤菜。
主料：红薯200克，菠菜250克，鲜汤1000克。
辅料：葱10克，熟菜油50克，精盐3克，姜10克，味精2克。
红薯菠菜汤的做法：
1.先将红薯洗净，切成丝；菠菜洗净，入开水锅中氽一下取出；姜去皮拍破，葱洗净切花；
2.然后将洗净的锅置火上，掺入鲜奶，下红薯丝姜块、熟菜油稍煮，下菠菜、味精、精盐、葱花，开后起锅即可。
菠菜和绿豆是可以一起吃的。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
秋冬是呼吸道感染疾患多发季节，食菠菜豆芽这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。